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梅干し作り

今年は梅酒作りが人気のようですが我が家では梅干作りに専念しました。
1週間前母が梅干を朝市で買ってきた梅がやわらかく漬かったので
今日は1年分の梅干し作りをした。
しその葉を小さくもぎとり塩でもむと赤い汁がでてきました。
結構、力がいるもんですね。
汁の上にしそと梅を交互に入れるとできあがりです。
私は梅干が大好きなので市販のものに比べ自家製は大変おいしい。
できあがりを楽しみにしています。
梅干し作り_d0012816_9512758.jpg

H17.7.2 梅干作りより
by skwakasaman | 2005-07-02 09:40 | 今日の出来事